Le vignoble de l'appellation Saint-Emilion s'étend sur quinze hectares, dont trois pour le seul Grand Cru. Les côtes de Castillon représentent sept hectares. Les sols sont de natures diverses, de l'argilo-calcaire du Saint-Emilion au sablonneux des côtes de Castillon. Le Grand Cru se situe lui sur un plateau calcaire, permettant d'obtenir un vin plus riche et chargé. Côté cépages, le vignoble se compose à 80% de Merlot, apportant des arômes au vin, et à 20% de Cabernet-Sauvignon, donnant une complexité et une structure plus importantes. Le Grand Cru comporte très peu de Cabernet. L'âge moyen des vignes dépasse quarante ans.  |